جداوية

صناعة الحلوى العمانية صناعة قديمة توارثها الأجيال عبر السنين و تعرف بأنها رمز عماني للكرم والأصالة، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان العماني ارتباطا وثيقا تمثل ماضية العريق في عاداته وتقاليده وأسلوب حياته.
ويدخل في صناعة الحلوى مواد عديدة منها النشا والبيض والسكر والماء، وكذلك السمن والم**رات والزعفران والهيل وماء الورد الذي يجلب عادة من الجبل الاخضر.



وتصنع الحلوى على مواقد الغاز أو الكهرباء إلا انه يفضل أن تصنع على مواقد الحطب، خاصة ذلك المستخرج من أشجار (السمر) لصلابته ولأنه لا ينبعث منه رائحة أو دخان.

كما أن الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة.
وعادة ما تقدم الحلوى في( الدست)، وهو طبق دائري كبير خاص بالحلوى، إلا أنه تختلف نوعيات وأحجام أواني التقديم فمنها الفخار والمعدن والبلاستيك، وذلك حسب الطلب ونوعية المناسبة.
فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه وأتراحه، فلا يخلو بيت عماني من الحلوى العمانية خاصة أوقات الاحتفالات والاعياد والافراح والمناسبات الدينية وغيرها إنها بحق زينة المائدة العمانية.



طريقة أعداد الحلوى:
طرية اعداد الحلوى طريقة سهلة حيث في بادي الأمر يتم ملئ قدر أو أناء كبير من النحاس - المرجل- بالماء ويترك حتى يغلي ثم توضع فيه كميات كبيرة من السكر الناعم ويتم تحريكه باليد فوق درجة حرارة عالية حتى يذوب ويتم طهيه وتحريكه بخشب السمر،، ثم بعد ذلك يضاف له النشأ العماني الممزوج بالماء مع المواصلة في تحريكه دون توقف حتى تتشكل من الماء والسكر والنشأ مادة غليظة يتم بعدها وضع السمن عليها مع الإستمرار في تحريكها لمدة ما تقارب ساعة أو نصف الساعة..



وبعد الأنتهاء من صنعها تتم ملئها في أواني صغيرة للبيع وتزين بالم**رات- كالجوز العماني، واللوز المقشور- وحينها تكون جاهزة للبيع..
[/CENTER]

---

hgpg,n hgulhkdm g,. l;Jsvhj pg,n pg,dhj [,. ulhk ulhkdm

رحال العمر

من يد ما نعدمها حلو واحلى

يعطيك العافية

الجملي نت

هكذا تكتب المواضيع البنائة التي يستفيد منها الجميع ويطلع كل العرب علي عادات إخوانهم في كل مكان مزيدا من هذه المواضيع باركك الله .. آمين

جده غير

الله الله لو دلة قهو موجوده الان مع هل حلاوه

ربي يسعدك على الصور الحلوه


ودي لكي

بنت المحميد

أبو هشام

بيان الشام

يسلمو ها الادين
الحلوى طيبة ومفيدة وخصوصا المتزوجين؟

جداوية

الكاشخ

اشكرك على هذا الموضوع اختي
بس كم ساعة اتخذ طبخ الحلوى؟

الكاشخ

الحلوة طيبة، مثل ما قلت شو تقصد مفيدة للمتزوجين؟